飲食業従事者、コロナ禍前比で12％減少

ドイツ連邦統計局は13日、国内の飲食業従事者数が2022年は前年を12.5％上回ったと発表した。新型コロナウイルスの感染防止規制が大幅に緩和され、営業が正常化したことが大きい。ただ、コロナ禍前の19年に比べると11.8％少なく、雇用は回復しきれていない。従業員を募集しても応募が少ないため、営業時間の短縮を余儀なくされている店舗もある。

業態別でみると、バーやクナイペなど主にアルコール飲料を提供する事業者では前年に比べ36.2％増加した。レストランなどよりも規制が厳しく、減少幅が大きかったことから、反動で大きく伸びた。19年比では21.0％少ない。

レストラン・インビース（軽食屋）・喫茶店は前年比が14.0％増、19年比が9.5％減だった。