ハンブルクの水産物情報センター（FIZ）が3日発表した独魚介類消費統計によると、2012年の人口1人当たりの消費量（生体重量ベース）は15.2キログラム（kg）で、前年（15.5kg）をわずかに下回った。魚介類の家計支出総額は前年を1.3％上回る33億ユーロとなり、過去最高を記録した。
\品目別消費量シェア（生体重量ベース）はスケトウダラが26.0％でトップ。2位以下はニシン（18.1％）、鮭（15.0％）、マグロ／カツオ（10.9％）で、海水魚が上位4位を独占した。淡水魚はカイヤン／ナマズ（5位3.5％）がトップで、マス（6位、3.4％）、ザンダー（14位、0.7％）、鯉（15位、0.6％）と続いた。
\製品形態別（製品重量ベース）では冷凍魚が29％で最も多く、缶詰・マリネ（25％）、カニ・甲殻類（16％）、燻製魚（11％）、鮮魚（9％）の順だった。
\魚介類・水産加工品の購入場所（数量ベース）ではディスカウントストアのシェアが50％を占め、スーパーマーケットは36％、専門店は6％だった。
\1人当たりの購入量（製品重量ベース）は5.2kg。地域別ではハンブルクが7.2kgで最も高く、2位はメクレンブルク・フォアポンメルン州（6.4kg）、3位はシュレスヴィヒ・ホルシュタイン州（6.1kg）だった。最も少なかったのはバーデン・ヴュルテンベルク州（4.3kg）とヘッセン州（4.5kg）。
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