蒸留酒として有名なウォッカ。ロシアのイメージが強いお酒だが、ヨーロッパで最初に製造したのはポーランドだという。「ウォッカ」の記載が文献に登場するのも同国の15世紀初めの公文書。ただし当時は消毒薬とされていたらしい。
そんな由緒あるポーランドウォッカの博物館がワルシャワに建設中だ。原料（ライ麦、ジャガイモ、果物など）や蒸留法のほか、文化的側面などが学べるという。アルコール度数96度の「スピリタス」や、桜餅を想わせる風味の「ズブロッカ」など、同国の有名なウォッカも展示されるだろうこの博物館、オープンは2017年を予定。来訪者が試飲できることが望まれる。
